MBA Hôtellerie Internationale
Directeur d'Hôtellerie internationale(1)
TYPE DE CONTRAT : apprentissage
TOTAL CRÉDITS : 120 ECTS (EUROPEAN CREDIT TRANSFER SYSTEM)
DURÉE DES ÉTUDES : 2 ANS
(Cursus en francais) Fiche détaillée RNCP 38581 Mise à jour des informations : 11/03/2024
Un cursus qui révèle les managers et entrepreneurs de demain.
LE PRINCIPE DE L'ALTERNANCE
Alterner l'acquisition de savoirs dispensés au sein de l'école par des experts chevronnés et l'application de ces acquis au sein de l'entreprise.
L'alternance vous permet de vous intégrer plus rapidement à la culture de l'entreprise, de monter en puissance dans la prise de responsabilités et de vous former à un métier.
POURQUOI CHOISIR LE MBA EN ALTERNANCE ?
Vous avez le statut de salarié sous contrat d’apprentissage
Les frais de votre scolarité sont pris en charge
Vous signez un contrat de travail avec l’entreprise pour 2 ans
Vous êtes rémunéré par l’entreprise conformément au barème des salaires sous contrat d’apprentissage
Vous bénéficiez de tous les avantages attribués aux salariés par l’entreprise
De septembre à août et pendant 2 ans, vous alternez temps de formation à l’école et temps de travail dans l’entreprise
Le programme
OBJECTIFS
Développer vos compétences en direction d’une entreprise d’hôtellerie internationale :
- Elaborer la stratégie et la politique générale
- Manager et gérer les ressources humaines
- Manager les ressources financières
- Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale
- Définir et piloter la communication
Vous imprégner des méthodes d’analyse et de décision, ainsi que des pratiques du management.
Développer votre ouverture d’esprit sur le monde de l’entreprise en général.
1re année
| Matières | Total |
|---|---|
| Analyse financière | 42h |
| Contrôle de gestion | 48h |
| Fiscalité | 36h |
| Stratégie marketing | 54h |
| Ressources humaines | 54h |
| Stratégie d'entreprise | 30h |
| Stratégie hôtelière | 18h |
| Économie touristique | 24h |
| Informatique | 24h |
| Droit économique | 12h |
| LV1 - Anglais | 54h |
| LV2 | 6h |
| Total | 402h |
2e année
| Matières | Total |
|---|---|
| Management financier | 48h |
| Fiscalité | 36h |
| Droit économique | 30h |
| Stratégie marketing | 54h |
| Ressources humaines | 36h |
| Stratégie d’entreprise | 18h |
| Stratégie hôtelière | 24h |
| Économie touristique | 18h |
| Management opérationnel | 48h |
| Informatique | 18h |
| Jeu de simulation virtuelle | 21h |
| LV1 - Anglais | 48h |
| LV2 | 6h |
| Total | 405h |
Le mode pédagogie :
Tout au long de ce 2e cycle, Vatel pratique la pédagogie inversée : sur la plateforme digitale dédiée, l’étudiant travaille, au préalable et en totale autonomie, les thématiques qui seront
ensuite reformulées et expliquées en cours, avec le professeur. Etudes de cas et mises en situation viennent étayer les connaissances acquises.
Les modalités d’évaluation :
• Etude de cas, analyse documentaire, projets, mises en situation, Vatel business game.
• Alternance : mémoire de fin d’études sur la mission réalisée en entreprise et soutenance orale de ce mémoire.
Le contrat d’apprentissage est conclu pour 2 ans sur l’intégralité du MBA
La période de formation s'échelonne de septembre à août.
Le rythme d’alternance est de 2 mois à l’école (mi-septembre à mi-novembre), 6 mois en entreprise, 2 mois à l’école (mai-juin), 2 mois en entreprise soit sur l’année 4 mois de cours théoriques et 8 mois d’entreprise, entrecoupé de modules Soft Skills : contacts mensuels avec l’équipe pédagogique pendant la période en entreprise*. Le planning définitif vous sera communiqué au moment de la procédure d’inscription.
*sous réserve de modification
A l’issue de cette formation, destinée à entrer directement sur le marché de l’emploi,
Le diplômé peut travailler dans les secteurs suivants :
Hôtellerie indépendante traditionnelle, moyenne et haut de gamme ; Hôtellerie d’affaires appartenant à une chaine volontaire ou à une chaîne intégrée ; Hôtellerie de loisirs, complexes hôteliers
(mer, montagne, loisirs…) ; Hôtellerie embarquée (ferroviaire, maritime…) ; Restauration embarquée (ferroviaire, aérien, maritime…) ; Centres de congrès et de conférences ; Centres de restauration
collective ; Résidences hôtelières pour personnes âgées ou dépendantes ; Centres de santé ; Cabinets de conseils spécialisés en hôtellerie – restauration et en formation
Le diplômé peut prétendre aux fonctions suivantes :
Directeur d’hôtellerie internationale ; Gérant et Directeur d’établissements (hôtels, restaurants, résidences, complexes de tourisme….), ; Consultant en hôtellerie et en tourisme (cabinet conseil…)
; Responsable d’une zone géographique pour un groupe hôtelier ou de restauration ; Cadre sectoriel pour un groupe hôtelier ou touristique dans les domaines des finances,
de la gestion des exploitations, du marketing, du commercial et de la vente, de la gestion des ressources humaines, du développement et du conseil en entreprise ; Directeur dans
l’hôtellerie et la restauration embarquées (avions, trains, paquebots…)
Code(s) ROME :
M1502 - Développement des ressources humaines
G1404 - Management d'établissement de restauration collective
G1402 - Management d'hôtel-restaurant
G1403 - Gestion de structure de loisirs ou d'hébergement touristique
PROCEDURE D'ADMISSION DANS LE PROGRAMME EN ALTERNANCE
Le MBA Directeur d'Hôtellerie internationale est accessible directement avec un diplôme Bac+3 en Management Hôtelier.
Si vous avez un Bac+3 en École de Commerce sans expérience opérationnelle en Hôtellerie-Restauration, avant d'intégrer le MBA vous devez suivre le programme de mise à niveau Passerelle (sur 130h).
Si vous avez un Bac+2, avant d'intégrer le MBA vous devez suivre le programme Prépa (1 année composée de cours théoriques, formation pratique et stage).
Demandez la brochure
Faites une demande de brochure sur le site www.vatel.mq ou par mail à info@vatel.mq.
Prenez rendez-vous
N’hésitez pas à prendre rendez-vous pour une visite ou une présentation.
Remplissez le dossier
Remplissez le dossier de candidature et envoyez-le à Vatel Martinique. Par courrier au : Rue De La Libération, Fort-de-France 97200, Martinique ou par mail à info@vatel.mq.
Etude du dossier
A réception, l’école étudie votre dossier et, si vous êtes admissible, définit avec vous la date d'examen d’entrée.
Appréciation
Les épreuves du concours d’entrée permettent d’apprécier vos qualités et vos aptitudes à exercer les métiers de l’hôtellerie et du tourisme ainsi que votre motivation.
Résultats
Dans les deux semaines qui suivent l'examen, vous êtes informé.e de votre admission par courrier ou par mail
Validation
Votre inscription devient définitive lors du rendez-vous au cours duquel sont validées les modalités administratives et financières de votre inscription.
PROCESSUS D'INTEGRATION AU PROGRAMME EN ALTERNANCE
Vous signifiez à Vatel Martinique votre souhait de suivre le cursus en apprentissage au moment de votre candidature.
Date limite de dépôt des dossiers : 30 juin 2024.
Une fois le concours réussi, vous recherchez l'entreprise (date limite de signature du contrat avec l'entreprise : 3 mois après la date de rentrée).
Dès que vous avez trouvé l'entreprise :
-
Elle prend contact avec Vatel Martinique pour obtenir les documents officiels :
- Le contrat d’apprentissage avec le modèle CERFA N°10103*09 tripartite qui doit être signé par l’entreprise, l’apprenti et le CFA Vatel Martinique
- La convention de formation avec le CFA Vatel Martinique
- Elle envoie les documents à son Opérateur de compétences (OPCO) pour demande de prise en charge.
L'OPCO donne son accord et valide votre apprentissage (sous 20 jours) : vous êtes salarié-e par la même entreprise pendant 2 ans (qui peut être localisée partout en France) et vous êtes rémunéré.e conformément à la législation du travail.
RAPPEL DES DATES CLES
30 juin 2024 : date limite de dépôt des dossiers de candidature, en précisant bien que vous candidatez pour le cursus en alternance
Février 2025 : date limite pour trouver l'entreprise une fois que le concours d'entrée est réussi (le contrat avec l'entreprise doit être signé dans un délai de 3 mois après la date de rentrée)
Vous avez une question ? Vous pouvez contacter Cyril Elisabeth, par mail à c.elisabeth@vatel.mq
Contacter par téléphone ContacterDe nombreux postes sont ouverts pour cette formation en alternance.
Identifiez un poste qui vous intéressent parmi cette liste non exhaustive :
• Assistant-e Direction F&B
• Assistant-e Gouvernante
• Assistant-e Responsable Hébergement
• Postes de Gestion, Comptabilité
• Postes de Ressources Humaines
• Postes de Commercial, Évènementiel, Marketing...
Bénéficiez d’un soutien
Pour vous accompagner dans vos démarches auprès des entreprises, vous pouvez bénéficier de l'accompagnement du département des Relations Entreprises de Vatel.
MBA en apprentissage
• Année 1 : 7 500 € pris en charge avec l'accord de l'OPCO.
• Année 2 : 7 500 € pris en charge avec l'accord de l'OPCO.
Pour en savoir plus :
• Contactez Cyril ELISABETH – c.elisabeth@vatel.mq – Tel 05 96 44 60 40
• Consultez le portail de l’alternance
• Consultez le simulateur de salaire minimum auquel vous pouvez prétendre en tant qu’apprenti.e.
Vous souhaitez intégrer parmi vos salariés un.e apprenti.e, contactez Cyril ELISABETH par mail à c.elisabeth@vatel.mq ou par téléphone au 05 96 44 60 40.
Vous voulez déposer une offre, cliquez ici.
Accessibilité : tous nos locaux sont accessibles de plain-pied et aux personnes à mobilité réduite.
Vatel Martinique est enregistrée :
- comme organisme de formation sous le n° de déclaration d’activité 87806275100010 auprès de la Préfecture de Fort-de-France
- auprès du Rectorat de l’académie de Martinique sous le N° 9720963P
VATEL MARTINIQUE
C’est au cœur de la ville de Fort-de-France que l’école VATEL s’installe. A proximité immédiate des quartiers d’affaires, l’école partage les locaux de la prestigieuse école ICEA. L’objectif est de mettre à disposition de ses étudiants tous les atouts nécessaires à leur réussite et à leurs performances.
Rue De La Libération, Fort-de-France 97200, Martinique
Tel 05 96 44 60 40 / 06 96 56 57 44