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Théo, hyperactif
Théo, hyperactif VOUS AVEZ DES QUALITÉS NOUS EN FERONS VOTRE AVENIR
Manager en hôtellerie
internationale
European Bachelor of Management in Hospitality & Tourism
Directeur d'hôtellerie
internationale
European MBA in Hotel & Tourism

Comme Théo,
ne restez pas vissé sur une chaise toute la journée

Théo n’est pas fait pour recopier des paragraphes de cours :
ce qu’il aime c’est bouger, pratiquer, expérimenter. Ça tombe bien, à Vatel il passera la moitié du temps auprès de vrais clients, au sein des structures d’application de l’école.

Comme Théo, ne restez pas vissé sur une chaise toute la journée

50% de la pédagogie consacrés à l’expérimentation

‘‘On ne comprend jamais aussi bien qu’en expérimentant par soi-même !’’ Alors, les trois premières années, vous alternez semaines d’enseignement théorique et semaines d’expérimentation. Vous apprenez au contact de vrais clients et vous vous exercez aux fonctions de ceux que vous aurez à manager plus tard, dans les hôtels, restaurants, cafés et/ou boutiques traiteur Vatel, situés au cœur de l’école et toujours en centre-ville.

Pédagogie consacrés à l’expérimentatione
Vous vous exercez aux fonctions de ceux que vous aurez à manager plus tard
Du vécu pour s’initier au management

Du vécu pour s’initier au management

En 1re année, vous découvrez les tâches que vous confierez plus tard à vos collaborateurs. En 2e année, vous initiez les étudiants de 1re année à l’exercice de ces tâches et supervisez leur travail. En 3e année, vous managez l’équipe dont vous avez la charge, sous l’œil bienveillant de l’enseignant qui vous encadre. Chaque année, vous prenez un peu plus de responsabilités et confiance en vous.

Vous testez des métiers et des situations

TESTEZ, INNOVEZ, APPRENEZ

Dès la 1re année, en conditions réelles, vous testez des métiers et des situations, face à de vrais clients. Chaque temps d’expérimentation est suivi d’un débriefing : vous analysez les situations auxquelles vous avez été confronté, vous proposez des solutions innovantes, vous les appliquez la fois suivante et vous faites le bilan… C’est tellement plus intéressant !

Pratiquez sur un terrain de jeu grandeur nature

Points forts de la pédagogie Vatel, restaurants, hôtels, cafés et/ou boutiques traiteur Vatel sont toujours situés au plus près ou au sein de l’école, en centre-ville. Chacune de ces structures relève des défis identiques à une structure indépendante pour attirer et fidéliser le client. C’est en conditions réelles que vous apprendrez progressivement à gérer les ressources humaines, à prendre des décisions et à en assumer les responsabilités.

Apprenez à entreprendre

Emmagasiner des connaissances, c’est bien. En tirer parti pour élaborer des projets, c’est mieux. Vatel a donc créé des méthodes d’apprentissage innovantes, ludiques et efficaces, fondées sur la mise en situation et le travail en groupe. Notre conviction ? Pour progresser, il est nécessaire de vous confronter à la réalité.

Apprenez à entreprendre

VATEL BUSINESS CASE, DES CAS CONCRETS À RÉSOUDRE

Le Vatel Business Case, c’est une semaine de travail en équipe consacrée à résoudre une problématique qu’un professionnel du tourisme vous a soumis. Vous devez y répondre et présenter des solutions argumentées. Et, qui sait, peut-être que vos idées prendront vie dans la ‘’vraie vie’’ !

VATEL BUSINESS CASE

VATEL INTERNATIONAL BUSINESS GAME, SIMULATION VIRTUELLE À LA PRISE DE DÉCISION

En 3e année de Bachelor et 2e année de MBA, durant une semaine, vous devenez manager d'un département ou d'un hôtel : avec votre équipe, vous prenez des décisions commerciales, financières, techniques et humaines qui, toutes, influent sur les résultats de votre entreprise. Vous êtes en concurrence avec les équipes formées dans toutes les écoles Vatel dans le monde. En fin de semaine, annonce des résultats, classement des équipes et, bien sûr, félicitations à la « Dream Team ».

LES ENSEIGNANTS, BIEN PLUS QUE DES PROFESSEURS !

Issus du monde universitaire ou du monde professionnel, ils font référence dans leur domaine. Ils utilisent des méthodes interactives afin de vous donner les moyens de développer vos capacités d’analyse, de créativité et d’action. Fondée sur l’échange, le partage et la réflexion, leur pédagogie s’apparente au coaching plutôt qu’à l’enseignement classique et demeure efficace à distance si besoin.

Bien plus que des professeurs

Et les nouvelles technologies dans tout ça ?

nouvelles technologies
nouvelles technologies
nouvelles technologies

Intelligence artificielle, data, revenue management… les nouvelles technologies font partie intégrante de l’industrie hôtelière et touristique. Les maîtriser est donc indispensable. Savoir en tirer parti fera de vous un professionnel créatif et force de propositions.

Le CirVath, Centre de recherche Vatel, est un incubateur d’idées, de projets et de réflexions, auquel professeurs et étudiants sont conviés à participer par-delà les frontières. Chaque année, le CirVath publie leurs travaux de recherche dans Les Cahiers Internationaux du Tourisme et les diffuse dans le monde entier.

CirVath
Léa, exigeante
Clément, aventurier
Théo, hyperactif
Méhdi, ouvert d'esprit
Lucie, optimiste
Inès, enjouée
Trouver mon campus en 3 étapes